Leiche 发表于 2010-2-6 22:36

乱炖

本帖最后由 Leiche 于 2010-2-6 21:37 编辑

天冷想吃点热乎的辣辣的, 做了一大锅乱炖,简单方便,吃的我俩鼻涕一把一把的~身上热乎乎的

备料:
葱花,姜片,大料,花椒粉,糖,盐,鸡精,超辣的小辣椒若干
五花肉切片
土豆 茄子 土耳其尖椒 切小块

步骤:
热油下葱花 姜片 大料 和小辣椒(少放点油,因为五花肉也会下油)
下肉翻炒
变色加生抽 花椒粉 翻炒片刻
土豆 茄子 尖椒 一起下
翻炒一下 加点糖+盐+鸡精 再翻炒一会
加水(不要没过菜,因为茄子之后会变软变小, 汤太多不好吃)

炖啊炖啊出锅撒把葱花就ok了.
其实可以在炖的时候把料都捣成泥状, 出锅直接盖饭. {:4_293:}
还有一句OS: 还是国内的尖椒好,又辣又有味儿 T 3 T

iCanFly 发表于 2010-2-6 23:26

样子不错啊,lz东北的吗?

莫颜 发表于 2010-2-6 23:35

很想念大锅菜。。。

美丽的心情～ 发表于 2010-2-7 01:17

肯定好吃!{:4_295:}

香菲儿 发表于 2010-2-7 01:42

本帖最后由 香菲儿 于 2010-2-7 00:43 编辑

口水哗啦哗啦滴{:4_292:}

nicolyoyo 发表于 2010-2-7 15:20

我关心喵吃了么～

Nicomax 发表于 2010-2-7 15:28

样子不错啊,lz东北的吗?
iCanFly 发表于 2010-2-6 22:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
东北乱炖里要加 大酱 的
看lz像是南方人
土耳其店有超辣的卖
一般很辣的小辣椒都是加了辣味素的添加剂 少吃点好！

Leiche 发表于 2010-2-7 16:23

样子不错啊,lz东北的吗?
iCanFly 发表于 2010-2-6 22:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

是滴

Leiche 发表于 2010-2-7 16:24

很想念大锅菜。。。
莫颜 发表于 2010-2-6 22:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

炖菜其实比炒菜省事儿俄,我觉得

Leiche 发表于 2010-2-7 16:24

肯定好吃!{:4_295:}
美丽的心情～ 发表于 2010-2-7 00:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

给你来点~~

Leiche 发表于 2010-2-7 16:24

口水哗啦哗啦滴{:4_292:}
香菲儿 发表于 2010-2-7 00:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

诶嘿嘿~

Leiche 发表于 2010-2-7 16:25

我关心喵吃了么～
nicolyoyo 发表于 2010-2-7 14:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

它对我们的的食物顶多贪婪的狂闻,然后处理一下口水就走了~

Leiche 发表于 2010-2-7 16:27


东北乱炖里要加 大酱 的
看lz像是南方人
土耳其店有超辣的卖
一般很辣的小辣椒都是加了辣味素的添加剂 少吃点好！
Nicomax 发表于 2010-2-7 14:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我是北方滴,我不爱吃大酱
谢谢你的辣椒说法,我要注意一下了,在这都靠小辣椒提辣味儿了

kittycat 发表于 2010-2-7 17:23

{:5_328:}

三十年河西 发表于 2010-2-7 21:19

{:5_394:}冬天吃这个最暖和了

Leiche 发表于 2010-2-7 21:46

{:5_328:}
kittycat 发表于 2010-2-7 16:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_387:}

Leiche 发表于 2010-2-7 21:47

{:5_394:}冬天吃这个最暖和了
三十年河西 发表于 2010-2-7 20:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

吃完了热乎到脚~

eileenshine 发表于 2010-2-7 22:12

肯定好吃，料好丰富{:4_276:}

Leiche 发表于 2010-2-8 11:37

肯定好吃，料好丰富{:4_276:}
eileenshine 发表于 2010-2-7 21:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

还行~量大做一次吃好几顿。。。{:5_388:}

waage_mm 发表于 2010-2-8 20:10

{:5_347:}

九猫 发表于 2010-2-24 21:18

Luckylin 发表于 2010-2-25 00:37

东北乱炖也不一定都加大酱的。。。

Leiche 发表于 2010-2-25 11:14

恩？还有人纠结大酱的问题咩？

athenayan 发表于 2010-2-26 03:40

我以前也喜欢这么吃，不过用的是汤料，就是国内那种美极之类的。

serenita 发表于 2010-2-26 17:35

看上去很好吃。
我也来试一哈。

llz_8848 发表于 2010-2-28 11:44

啊 亲戚啊看着就亲戚一看就知道lz东北人啊{:5_377:}

zhch228 发表于 2010-2-28 17:22

回复 23# Leiche


    我纠接,没吃过加大酱的,但是一定要有顿好的肉或者排骨就一定了

zhch228 发表于 2010-2-28 17:25

其实大家可以试一下,用红烧过的肉或者排骨做味道会更好
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