细雪 发表于 2010-1-26 15:49

吃火锅配什么菜最好(总结在第一页)

本帖最后由 细雪 于 2010-1-27 10:07 编辑

好冷啊，想吃海鲜味的火锅，鱼虾都准备好了，但是还要配哪些菜最好，还有什么主食最好呢，看看朋友们的热心解答，我稍稍总结一下配菜
蔬菜类：大白菜，生菜，豆芽，豆皮，豆腐，冻豆腐，土豆，茼蒿，花菜,黄瓜，波菜，海带，，魔芋，鸡毛菜，藕片，豌豆苗，嫩莴笋叶，白萝卜，山药，玉米笋，腐竹结
菌菇类：金针菇， 蘑菇，黑木耳，鸡腿菇，杏鲍菇Kraeuterseitling，口蘑
主食类：火锅面，宽粉条，面条，麻花，年糕，细粉，小饺子
其他类：Mozzarella
鱼肉类：鱼丸，蟹丸，法兰克福脆皮肠，火鸡肠，宜家的瑞典肉丸，鱼片，猪，牛，羊肉片，鱿鱼，小墨鱼，虾，淡菜
蘸酱类：麻酱，沙茶酱加蛋黄加蒜头，镇江香醋，麻油，腐乳，香菜，辣椒，小葱，蒜头，辣椒油，酱油，花生酱

lai 发表于 2010-1-26 16:07

chinakohl!

mimichen 发表于 2010-1-26 16:09

最后一定要有火锅面的，特别有滋有味。

细雪 发表于 2010-1-26 16:38

最后一定要有火锅面的，特别有滋有味。
mimichen 发表于 2010-1-26 15:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
对，面最后吃，但拿什么涮火锅最好

细雪 发表于 2010-1-26 16:39

chinakohl!
lai 发表于 2010-1-26 15:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
有，还有些生菜，还要些什么？

modula 发表于 2010-1-26 16:43

还有豆芽，豆皮，豆腐，各种菇类都好吃

水瓶座小天天 发表于 2010-1-26 16:46

金针菇， 蘑菇， 豆腐~~

mimichen 发表于 2010-1-26 16:46

冻豆腐，宽粉条，几个香菇做底，还有黑木耳，土豆都可以往里扔的，真的是随便抓，什么都行。
对了，还有蘑菇。
你是自己吃，不是请客吧？

细雪 发表于 2010-1-26 16:47

还有豆芽，豆皮，豆腐，各种菇类都好吃
modula 发表于 2010-1-26 15:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就买来一种白草菇，豆腐豆皮都有了，算了，我别再问了，否则要撑死了，才三个毛头银。

每天都是好心情 发表于 2010-1-26 16:47

茼蒿 极好吃的.

花菜,黄瓜也好吃的.

modula 发表于 2010-1-26 16:51

茼蒿 极好吃的.

花菜,黄瓜也好吃的.
每天都是好心情 发表于 2010-1-26 15:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我最喜欢茼蒿了，不过不太买得到

细雪 发表于 2010-1-26 16:52

谢谢，谢谢，没有姐妹们说得那么全，但也足够了，希望这个贴子对其他网友也有参考价值。

细雪 发表于 2010-1-26 16:56


我最喜欢茼蒿了，不过不太买得到
modula 发表于 2010-1-26 15:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

茼蒿是什么叫菊花菜的，只在国内吃过，波菜也不错，不过今天没买到。

hyyf 发表于 2010-1-26 18:47

豆腐，白菜，茼蒿，海带，口蘑，平菇，土豆，魔芋{:5_347:}

主食面条，麻花都很赞

happyniki 发表于 2010-1-26 19:51

宽粉儿，生菜，金针菇，豆腐，木耳，年糕~~再来点麻酱，爽歪歪了

josi 发表于 2010-1-26 19:56

宽粉细粉最后下点儿当主食就好了，或者有小饺子也行呀，其实吃火锅都不吃主食的好像

happyforever 发表于 2010-1-26 20:14

菜啊~~~金针菇，大白菜，茼蒿，鸡毛菜，推荐一个Mozzarella，涮的时候快点捞，超~~~~~~~~好吃

实在是很麻烦631 发表于 2010-1-26 20:19

藕片 和土豆豆芽

实在是很麻烦631 发表于 2010-1-26 20:20

宽粉   鱼丸豆腐

NCFreitag 发表于 2010-1-26 20:25

老乡，吃火锅呢？我就不吃了。给你带些菜。{:5_366:}
一般火锅常用的配菜原料主要有：

畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

野味类（人工饲养）：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

希望你吃香的喝辣的。记得拍几张照片和我们分享下你的美食大餐哈{:5_336:}

march 发表于 2010-1-27 01:01

豌豆苗，生菜，白菜，嫩莴笋叶，白萝卜，山药，平菇或者鸡腿菇，玉米笋

schpalak 发表于 2010-1-27 01:48

老乡，吃火锅呢？我就不吃了。给你带些菜。{:5_366:}
一般火锅常用的配菜原料主要有：

畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓 ...
NCFreitag 发表于 2010-1-26 19:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你站着说话不腰疼，这些东东好多都没法弄到{:4_283:}

我来推荐，杏鲍菇Kraeuterseitling, 宜家的瑞典肉丸，
法兰克福脆皮肠，火鸡肠

schpalak 发表于 2010-1-27 01:52

昨天中午和今天中午都是吃的火锅，一个人吃的
蘸料可以弄沙茶酱加蛋黄加蒜头，或镇江香醋加麻油加腐乳加香菜加蒜头
不能再说了，口水又要流下来了{:4_292:}

switch 发表于 2010-1-27 02:01

豌豆苗，生菜，白菜，嫩莴笋叶，白萝卜，山药，平菇或者鸡腿菇，玉米笋
march 发表于 2010-1-27 00:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
严重附和莴笋叶！好吃！

fische 发表于 2010-1-27 02:09

鱼片。

NCFreitag 发表于 2010-1-27 02:19


你站着说话不腰疼，这些东东好多都没法弄到{:4_283:}

我来推荐，杏鲍菇Kraeuterseitling, 宜家的瑞典肉丸，
法兰克福脆皮肠，火鸡肠
schpalak 发表于 2010-1-27 00:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
半夜我也爬起来看看。有什么好吃的。
schpalak 。我提供了那么多食物。我是让她选择性的买着吃撒，又不是都让她买。什么叫我站着说话不腰疼。那我坐着说好了{:5_310:}我提供的食物那么多菜里总有她爱吃的吧。好多东西弄不到。那可不见得。有些GGMM都从国内带了好多干货，全部都藏起来了。只是你不知道而已嘛。什么海带结，腐竹结，不是还有很多桶子喜欢自己种菜嘛。还有自己做豆腐的。我都服了他们了。只有你想不到的。没他们弄不到的

细雪 发表于 2010-1-27 10:57

菜啊~~~金针菇，大白菜，茼蒿，鸡毛菜，推荐一个Mozzarella，涮的时候快点捞，超~~~~~~~~好吃
happyforever 发表于 2010-1-26 19:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

Mozzarella是个奇思妙想。

细雪 发表于 2010-1-27 11:04

老乡，吃火锅呢？我就不吃了。给你带些菜。{:5_366:}
一般火锅常用的配菜原料主要有：

畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓 ...
NCFreitag 发表于 2010-1-26 19:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
非常感谢小老乡的热心解答，但是那个小熊猫同学说得没错，我为什么在这里发帖集思广义，就是因为这儿都是些生活在德国的华人，比较了解在德国生活怎么样才能满足一下中国人的胃。
很遗憾，咱们相隔太远，否则阿姨我怎么样都要请你这样热心的小老乡到家里来改善一下你单调的生活，希望你学习生活都顺利。
页: [1]
查看完整版本: 吃火锅配什么菜最好(总结在第一页)