脆皮鸭胸脯，好吃又好做

bainiangzi · 发表于 2010-1-1 23:32

本帖最后由 bainiangzi 于 2010-1-1 22:37 编辑

看了不少食版烤鸭的食谱，非常想吃鸭，又懒得花太多时间做，就找到个简单又好吃的做法，今天试了试，吃了一半，觉得挺好吃的，而且做起来又不复杂，就照了张照片，上来为食版做个贡献，是吃了一半想起来照的，凑和看啊。

菜谱:
鸭胸脯，油，五香粉，生抽酱油，淀粉。
做法:
1。鸭胸脯洗净，用Küchenpapier擦干，用刀在有鸭皮的一面切几刀，然后用蒸锅蒸20 分钟。
2。五香粉，酱油和淀粉一起用少许水调一下，然后涂在蒸好的鸭脯上，涂好后，晾20 分钟。
3。油烧热后，将鸭胸脯在油锅里炸3到5分钟，然后用Küchenpapier吸一下油，放到摆好的盘子里，就可以上桌了。也可以先切好小快，再摆到盘子里。如果味道不够，可以用北京鸭酱做成卢汁，调味。

注: 盘子里摆的，小柿子，荷兰豆和黄豆芽。荷兰豆和黄豆芽要先用油，盐，花椒炒一下，然后摆盘。当然也可以选择其他的蔬菜。

莫颜 · 发表于 2010-1-2 02:26

Tutuu · 发表于 2010-1-2 02:39

做的好漂亮，好诱人！

无声傲歌 · 发表于 2010-1-2 03:03

尝试一下……

bossmiumiu · 发表于 2010-1-2 03:18

准备试试。。。。。

别说废话了 · 发表于 2010-1-2 11:08

太美丽了。。

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countrysong · 发表于 2010-1-2 11:30

zzhhaaoo · 发表于 2010-1-2 12:06

MDYJ · 发表于 2010-1-2 12:10

我也要试一下

小怜 · 发表于 2010-1-2 12:37

我也要试试，做得好漂亮啊！

小无语 · 发表于 2010-1-2 13:40

可以试试

eileenshine · 发表于 2010-1-2 14:38

yooyoo_8860 · 发表于 2010-1-2 17:39

bainiangzi · 发表于 2010-1-2 19:43

10# 小怜
谢谢斑斑给评分！谢谢各位的鼓励！

蝎魅 · 发表于 2010-1-2 23:39

lemonade · 发表于 2010-1-3 00:38

rosamagnolia · 发表于 2010-1-3 18:33

bainiangzi · 发表于 2010-1-3 19:12

18# earth36
有地，我买的一包两个，也不是很贵，每公斤不到6欧。

dolcone · 发表于 2010-1-14 16:49

用蒸的啊？香酥鸡的做法

香菲儿 · 发表于 2010-1-15 01:42

香!

兔鼠 · 发表于 2010-1-15 01:44

21# 香菲儿

现在都兴半夜上网哈

美少女宝贝豆 · 发表于 2010-1-15 02:08

rosamagnolia · 发表于 2010-1-15 09:32

不错
可以试试

polo · 发表于 2010-1-15 10:15

mark

mingming · 发表于 2010-1-15 11:11

鸭胸脯哪里有卖的？

bainiangzi · 发表于 2010-1-15 22:19

26# mingming
我是在过圣诞节时买的，不知现在还有没有，如果你认识自己开公司或饭店老板，都有Ratio oder Metro的卡，你去那看看。不过我建议mm买个超市的成品，一合也就4 欧左右，免得自己唉油烟呛了，如果你怀孕想这口;-)

edelweissberg · 发表于 2010-1-16 00:36

摆的样子很美

那時花開 · 发表于 2010-2-5 16:40

顏色很好啊

高个子逻辑 · 发表于 2010-2-23 22:01

看着就馋人

qingcheer · 发表于 2010-2-23 22:03

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[味派荟萃] 脆皮鸭胸脯，好吃又好做

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