家乡的味道之生煎馒头

开心妈妈 · 发表于 2009-11-19 12:20

这个给yongyuan，viola和我是谁，亲爱滴们

香菲儿 · 发表于 2009-11-19 14:03

简易流程图～～～
开心妈妈发表于 2009-11-17 22:03

请问面是用干哮母发的吗?

香菲儿 · 发表于 2009-11-19 14:06

21# wawa1957316

也满不错呢

孤鸿 · 发表于 2009-11-19 14:51

明明是包子，怎么叫馒头？

li8ping6 · 发表于 2009-11-19 16:50

好想念生煎的味道啊。。。。。。。

wawa1957316 · 发表于 2009-11-19 16:58

这是生煎包吧，馒头是没馅儿的
三十年河西发表于 2009-11-18 19:59

这是上海人的叫法。
肉包叫：肉馒头

likor · 发表于 2009-11-19 19:04

南方人是把包子叫作馒头的，好馋啊

modula · 发表于 2009-11-19 20:29

上海人肉包叫肉馒头，小笼包也是叫小笼馒头的，城隍庙那家就叫南翔馒头店

violazen · 发表于 2009-11-19 22:13

生煎馒头，南翔小笼

Spiesser · 发表于 2009-11-19 22:29

小顾 · 发表于 2009-11-20 19:59

顶！！！！

vera728 · 发表于 2009-11-23 16:42

灵哦，卖相非常赞！

rosamagnolia · 发表于 2009-11-23 19:14

zzz_st · 发表于 2009-11-24 16:06

不过为什么我们把牛肉煎包叫牛肉包子不叫牛肉馒头呢？难道牛肉的叫包子，猪肉的叫馒头？个人认为小店里的咖喱牛肉包子更赞，价格便宜量又足

fangaobenben · 发表于 2009-11-28 15:59

diuiu · 发表于 2009-11-29 18:30

是包子还是馒头不重要,关键是看了能谗兔水答答滴!...

一只翅膀 · 发表于 2009-11-29 18:43

做的样子太赞了！！！！

为啥我每次做生煎就都是皮硬硬或者皮缩缩的捏…………？

开心妈妈 · 发表于 2009-11-30 12:12

不过为什么我们把牛肉煎包叫牛肉包子不叫牛肉馒头呢？难道牛肉的叫包子，猪肉的叫馒头？个人认为小店里的咖喱牛肉包子更赞，价格便宜量又足
zzz_st 发表于 2009-11-24 16:06

说起这个，想起每次去阿娘家，先在愚园路上的一家小店里买上四只牛肉煎包，一路烫手回去，馋s。

开心妈妈 · 发表于 2009-11-30 12:13

做的样子太赞了！！！！为啥我每次做生煎就都是皮硬硬或者皮缩缩的捏…………？
一只翅膀发表于 2009-11-29 18:43

谢谢mm

，你说的问题，我感觉是不是发面不够到位？我是用的面包机，劲道大，另外建议你发面用温水，手指摸一下，很温和的感觉就好。这样发出的面很到位。

果果熊 · 发表于 2009-11-30 14:04

好吃啊

一只翅膀 · 发表于 2009-12-2 12:32

谢谢mm ，你说的问题，我感觉是不是发面不够到位？我是用的面包机，劲道大，另外建议你发面用温水，手指摸一下，很温和的感觉就好。这样发出的面很到位。
开心妈妈发表于 2009-11-30 12:13

我是用温水的呀…………

是不是煎好不能立刻出锅？要在锅里放一下？或者油不热就要放进去？？？还是醒面的时间不够？

木玛 · 发表于 2009-12-3 21:06

我也要吃生煎~~~~~~~

julialan · 发表于 2009-12-12 01:05

engel365 · 发表于 2009-12-24 17:00

eileenshine · 发表于 2009-12-25 11:54

做的真好，一直想做却不知道怎么才能做好，可以试试了，谢谢

卡尔文陈 · 发表于 2010-2-6 05:18

粉口耐~~~

海底精灵 · 发表于 2010-2-6 10:49

爱吃生煎~~好馋人啊

engel365 · 发表于 2010-2-18 20:11

Chanell · 发表于 2010-2-19 02:26

口水

llz_8848 · 发表于 2010-2-19 20:54

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[味派荟萃] 家乡的味道之生煎馒头