酸秀才 发表于 2009-9-14 19:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
房子在此 呵呵
500克牛肉切块，不要太大，1，5厘米边的6面体就好了。
配料准备：老抽一勺，盐少许，糖少许，味精少许，辣豆瓣酱或者老干妈豆瓣酱两勺，甜面酱或黄酱2大勺，八角4到5个，花椒若干粒，葱段若干，姜5，6片，最好有陈皮，我没有，要是有的话3块就好，料酒一勺，没有料酒白酒也行。
牛肉切块入水去异物，洗净捞出备用！
油锅烧热，下姜片和葱段，炒出香味，下辣酱炒香然后下黄酱，最后一起下除味精以外的所有调料，炒10秒钟后，放进去已经弄好的牛肉块，炒出糖色，放入水，大火至水烧开，改用小火慢炖2小时。牛肉汤料成。
面可以选择自己喜欢的面饼，当然也可以自己擀面，我是擀的，没事儿擀一些出来放冰箱慢慢吃。擀面大家都会，就不说了。 {:5_328:} 最近大家做好吃的的热情真高啊，我的帖子不小心就到第二页去了～～ 恩 面我有点时间就会和一堆出来 然后擀好了切好放冰箱 每次吃的时候就拿出来一点煮了 很方便 牛肉汤是今天晚上现煮的 因为在减肥减脂阶段 不敢瞎吃 牛肉就是我最常吃的肉类了 其实以前很少吃牛肉 粗纤维的食物总觉得 ...
火之舞 发表于 2009-9-13 21:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
lz请问你在冰箱怎么放那面，用什么能分批装，是密封的吗 不是密封的 就是用手散开面条 然后上面用保鲜纸盖上 然后就平铺在冰箱冷冻层就好了 每天都在这时候看到美食，实在是让人受不了啊 真不错啊 加多些辣椒和几条中国青菜就更好吃了。请问LZ经常买的是哪种牛肉？我觉得德国牛肉挺贵的。 加多些辣椒和几条中国青菜就更好吃了。请问LZ经常买的是哪种牛肉？我觉得德国牛肉挺贵的。
LYFD 发表于 2009-9-16 22:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我买的是Rinderbraten的那种牛肉 是不太便宜 不过可以少吃肉 多煮汤 呵呵 本身多吃肉就不好的 少来几块就行了 多吃点菜嘛 我买的那肉是5，90欧元一公斤 不算最贵的 好像最贵的是6，9欧元一公斤 我买一公斤炖一锅 吃4顿饭 可以做牛肉面 土豆烧牛肉 呵呵 还是挺多花样的 呵呵，楼主回答问题好认真的，我的疑问都解开啦，顶一下 卖相很好，如果可以品尝也一定必有滋味了！ 谢谢LZ的详细回答.{:5_394:}我本身很爱吃牛肉.铁质补血嘛!来了德国发现只能吃牛.鱼和虾了.猪和鸡腥臊得要命.下不了口.{:5_355:} 谢谢LZ的详细回答.{:5_394:}我本身很爱吃牛肉.铁质补血嘛!来了德国发现只能吃牛.鱼和虾了.猪和鸡腥臊得要命.下不了口.{:5_355:}
LYFD 发表于 2009-9-17 16:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
德国的鸡肉确实是不太好吃 我也不喜欢 总觉得是催起来的鸡 没味儿 猪肉呢 唉 不说了 味道怪异 炒出来很难香喷可口 用蛋清和嫩肉粉煨过的嚼着也像干草一样硬 真是服了 所以 主要是吃牛肉了 正好在健身减肥中 牛肉可以补充很多能量和蛋白 午饭的时候不可多得的好东西 {:5_394:}很诱人 {:3_246:} toll toll toll 看起来好美味啊 楼主应该是个女生吧！ 男生们赶紧打听她有男朋友了没有，如果还没有主，抓紧时间与机会。哄得美人归的同时还有那么鲜美的牛肉面可以吃哈。 楼主应该是个女生吧！ 男生们赶紧打听她有男朋友了没有，如果还没有主，抓紧时间与机会。哄得美人归的同时还有那么鲜美的牛肉面可以吃哈。
彩虹姐姐 发表于 2009-9-18 21:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
啊？不小心就变性了～ 俺是男的 不过 还是谢谢你的回帖 雷到我了 哈哈{:5_363:} {:4_286:}
好多肉哦 这是我看到的最美的食物!
实惠不乏精细!超赞没的说!! 不加几根青菜啊 {:7_449:}口水哦 正宗的牛肉面里是没有青菜的 加青菜的面应该是四川担担面 或者 榨菜肉丝面吧 我是仿照李先生牛肉面做的 呵呵 可惜没有那个酱 不然可以做个黄瓜条 红油肚丝 想想就流口水啊 真是……………… {:5_394:}
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