玉米面窝头 发表于 2009-9-14 17:54

刀是什么刀，老树昏鸦的刀，可不是小李飞刀的刀啊。
但是
但是老树昏鸦的刀可不是小瞧的。。。{:7_424:}

玉米面窝头 发表于 2009-9-14 17:55

这个猪脚的卖相太专业了，一看就知道那口感是软糯香滑的。
不行了，现在口水又喷涌了{:7_441:}

xzlai 发表于 2009-9-18 09:54

很好不错！我也要试试

frei-xyz 发表于 2009-9-18 11:41

{:5_347:}

彩虹姐姐 发表于 2009-9-18 21:53

真不错啊。 如果用高压锅煮的话，应该可以节省等待的时间。

妖精の口袋 发表于 2009-9-19 01:41

天啊 好崇拜~~

sukisan 发表于 2009-9-19 19:05

本帖最后由 sukisan 于 2009-9-19 19:14 编辑

LZ厨房高手哇~~~ 看得我蠢蠢欲试呢！{:5_394:}

PS 请教下LZ哦，能不能先把猪蹄砍成小块再下烧开的水里啊？我没这么好的刀功说~~ 听俺LG说肉店的职员可帮忙切块，如果行我就省了功夫噜{:5_360:}

深蓝色的孩子 发表于 2009-9-19 21:03

请问：炸猪蹄的时候危险嘛？不会乱崩油嘛？

muri 发表于 2009-9-19 22:20

想吃{:6_397:}

nutela 发表于 2009-9-20 18:19

我也做了蹄子，吃的好撑

老树昏鸦 发表于 2009-9-21 13:38

LZ厨房高手哇~~~ 看得我蠢蠢欲试呢！{:5_394:}

PS 请教下LZ哦，能不能先把猪蹄砍成小块再下烧开的水里啊？我没这么好的刀功说~~ 听俺LG说肉店的职员可帮忙切块，如果行我就省了功夫噜{:5_360:}
sukisan 发表于 2009-9-19 19:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
先切再煮，肉肉会缩小的

老树昏鸦 发表于 2009-9-21 13:45

请问：炸猪蹄的时候危险嘛？不会乱崩油嘛？
深蓝色的孩子 发表于 2009-9-19 21:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
1。炸猪蹄时穿长袖，带手套
2。和冷油一起下锅
3。要加盖，最好是有无数气孔得那种锅盖。
4。给蹄子翻身，要搬离火源，等锅里面平静下来后再操作

woaiwojia 发表于 2009-9-21 16:04

看得我是口水不断啊

lioncat 发表于 2009-9-21 16:27

好牛比呀！！
看得口水哗哗的

胖脸 发表于 2009-9-26 16:40

我用楼主的方子炖了肘子，因为肉比较多，先煮熟后把肘子上的肉切下来，然后再炸再炖，味道也很成功{:3_259:}

糖丸 发表于 2009-9-27 00:21

太诱人了。。。改天试试。。。
zuckerrohrer 发表于 2009-9-11 22:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

Zuckerrohrer是甘蔗吗？是不是多了后面两个字母er？

feelingblue 发表于 2009-9-27 04:30

不炸直接炖会差很多吗 {:5_456:}

lory 发表于 2009-9-28 01:18

{:5_347:}

Spiesser 发表于 2009-9-28 08:09

做的真好！
看到这样的帖子，即使没有隐藏，也会主动回复的。{:2_231:}
Empusae 发表于 2009-9-12 11:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_377:}

davidfuchs 发表于 2009-9-28 09:05

好刀,好手艺,好主妇,太好了!!!

JuliaJoeyLove 发表于 2009-9-28 09:22

卖相太好了

路上 发表于 2009-9-28 16:52

看着都香。

bawang76 发表于 2009-9-30 11:56

{:5_366:}

蝎魅 发表于 2009-11-2 12:38

{:5_394:}

lilyana 发表于 2009-11-3 23:41

:sleepy:

weandus 发表于 2009-11-4 15:41


1。炸猪蹄时穿长袖，带手套
2。和冷油一起下锅
3。要加盖，最好是有无数气孔得那种锅盖。
4。给蹄子翻身，要搬离火源，等锅里面平静下来后再操作
老树昏鸦 发表于 2009-9-21 12:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我今天给烫了，油跳的那个厉害啊

老树昏鸦 发表于 2009-11-4 16:01


我今天给烫了，油跳的那个厉害啊
weandus 发表于 2009-11-4 14:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_364:}

flysmall 发表于 2009-11-4 23:33

{:4_295:}

cleanbaby 发表于 2009-11-7 18:08

这个收藏了！好吃！

风云侍者 发表于 2009-11-7 20:36

hao chi a {:2_239:}
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