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本帖最后由 a11aa11a 于 2009-9-3 19:25 编辑
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1 i& s: w7 I; |" z+ V9 z关于婴幼儿辅食添加 5 ^( B/ `/ A1 c% q/ g
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6 c- K; P8 P; @) M关于婴幼儿辅食添加的一般原则，父母可以参考babycenterhttp://www.babycenter.com/9 p/ k3 x0 w/ e! s! b8 {/ B( I9 v
的中文网站宝宝中心http://cn.babycenter.com/中提供的相关内容。一年前看过宝宝中心的网站，发现和babycenter内容差很远，最近发现它的内容也相当丰富了。父母在给孩子添加辅食的过程中可以参考添加辅食指南*、给宝宝添加辅食过程中的常见误区*等文章。同时，父母也可以用它的搜索引擎搜索其他一些常见的育儿问题，应该会有所帮助。. [% d# m' D& v6 U
下面，我总结一下自己在给孩子添加辅食的过程中的一些原则和方法，供父母们参考。
. S! _" z7 T5 ]0 a/ `. N$ g1. 六个月以前纯母乳喂养。
2 C, B. I9 @$ E% Y5 d% h3 b$ [6 ~3 S* i2. 六个月时开始添加米粉。0 L: B* e4 Q: U! N+ \4 g% p
3. 添加米粉两周后开始添加蔬菜果泥。主张从无甜味的蔬菜水果开始，最后再添加有甜味的蔬菜水果，这样可以让孩子不要对甜食产生偏好。
1 u8 {; p6 \4 [* @! d4. 每种蔬菜或水果单独添加至少四天，观察孩子没有问题再添加新的蔬菜或水果。
0 Y4 l k7 n& {$ r; x5. 第一阶段添加的蔬菜水果，包括菠菜、土豆、胡萝卜、南瓜、红薯、苹果、香蕉。/ O7 _7 d( x% v, r3 a* z
6. 七个月左右，给孩子添加第二阶段的辅食，包括豌豆、大豆等豆类，西兰花、芹菜等绿色蔬菜，蛋黄、肉泥、豆腐等含蛋白质的辅食，粥、面条等主食。这个阶段添加一些含有蛋白质的辅食时要注意开始以量少为原则，等孩子适应之后再逐渐加量。0 r1 X& y' C8 \ h
7. 八个月左右，可以尝试添加更多种多样的辅食，包括酸奶、奶酪、磨碎的坚果、面包、饼等。
9 k2 w' i6 s$ ~3 d8. 保留到一岁之后才添加的食品：蜂蜜、柑橘类水果、牛奶、蛋清、海鲜等。) c. H4 G$ r' ~; ?$ D5 t+ i$ m
9. 一岁以前添加的辅食在制作过程中几乎不加任何调料（在做肉泥的时候需要放少量姜去腥）。
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! j9 q# o9 f& E; |& D. J& B我一般不会给孩子喂婴儿辅食罐头食品（除非在外旅游不方便制作），所有的蔬菜、水果及肉泥都是自己选材制作。以下介绍土豆泥和胡萝卜泥的制作过程，其他辅食泥父母可以如法炮制。
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, v; Z8 T% i' o0 j8 Y2 A/ k7 P/ [1. 选材：尽量选择有机、新鲜的土豆和胡萝卜（孩子对于农药、化肥的代谢能力很差，容易诱发疾病）
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3 V3 r0 e8 F4 E4 e' H2. 采用的工具：博朗粉碎机，橡胶冰格（宜家采购，蔬菜果泥在橡胶冰格中冷冻后比较容易取出，普通冰箱冰格相对比较难取）* ?. y% b0 b/ c
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3. 一个土豆、两个胡萝卜去皮切成丁，分放在两个小碗中蒸15-20分钟至土豆、萝卜口感很软（蒸的方法可以最大限度的保留蔬菜中的营养成份，用水煮会有部分营养损失到水中）。! j9 z8 j: I: P5 v9 L x: g
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4. 将蒸熟的胡萝卜放入粉碎机，搅拌20-30秒，成胡萝卜泥。
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$ B( t( O3 Q$ g5 W; I2 O- C& ~5. 将蒸熟的土豆放入粉碎机再加少量开水，搅拌20-30秒，成土豆泥。$ |) b9 v8 v# n- X. |
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* w5 F8 V: H) n% F5 s1 r6. 将胡萝卜泥和土豆泥分装入橡胶冰格后放入冰箱冷冻。
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3 h' o) n3 h7 E, N1 v# F( `- C4 b7. 第二天将冻好的土豆泥和胡萝卜泥分装在保鲜袋中继续冷冻。
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; r) s4 I7 p! {4 ^/ `) w8. 冷冻的蔬菜果泥保质期是六个月，肉泥保质期是三-四周，但通常都在一、两周内就吃完了。
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一阶段每次喂食之前取一块蔬菜泥用微波炉加热30秒或蒸10分钟就可以配合米粉喂食了。* `/ F2 N4 x. ` e$ N8 n
" i2 I+ V+ }/ I( h& J, V% }. v% X, P二阶段每次可以取三、四种蔬菜泥或肉泥分装在分格的餐具中加热，配合稀粥、面条等其他主食喂食。7 M: x7 Z0 B# w+ t( |* |
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采用这种方法的好处：% t8 ^: [& P2 Y9 R" h0 x" T: ]9 }
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1. 操作简单。每次的全部制作过程不超过30分钟，但可以吃很多顿。
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& k K: \& h! D2. 营养丰富。孩子每顿饭都可以吃到三、四种蔬菜泥或肉泥，保证多种维生素及蛋白质的摄入。$ Y5 C4 }5 ]5 E+ Y+ n; s+ X
" {2 d7 ~9 v" a8 c* u3. 口感纯正。每种蔬菜泥肉泥制作过程中几乎都没有添加任何调料，在制作和喂食的过程中也不会和其他食品混合，因此孩子从一开始就可以吃到原味的蔬菜或肉类，比较容易建立良好的饮食习惯。8 C1 ? J7 Y( j% C1 P9 S4 q
- V: W- b% [. g0 y4. 节约时间。如果制作了很多种蔬菜泥、肉泥、果泥冻在冰箱里，每次喂辅食之前只用几分钟的准备时间就可以，同时还能保证孩子的每顿饭都有丰富的营养。1 T3 u% w m: @* `+ y! k! o
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5. 了解孩子口味更容易。由于每种蔬菜是单独喂食，孩子喜欢吃哪个不喜欢吃哪个父母更容易了解，如果有一种蔬菜孩子不喜欢，总还有其他几样可以吃，不至于整个一碗饭都不想吃。, ?0 w# P z; z9 a: [; b8 K
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6. 增加孩子食欲。每顿饭都有五颜六色的蔬菜，孩子看了很新奇，因此有利于增加食欲。 o, o6 W/ a! @: h* j9 u8 L* K
: t! X v0 l5 j1 [这种方法使用的心得：
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老大是用这种方法喂养，我几乎没有为他该吃什么发过愁，也不用去学各种各样的菜谱来给他做。我用刚才所描述的简单的配餐方法，让他在每顿饭都能吃到不同的蔬菜、肉类保证营养的均衡。孩子的口感其实是成人培养的，我没有刻意给老大的食品添加各种各样的味道来让他有食欲，为的就是让他能够喜欢原味，能够不挑食。使用的效果是老大的确不挑食，各种小朋友不喜欢的绿色蔬菜几乎都爱吃。当然每个孩子口味肯定不同，父母在这个过程中一定要充分尊重孩子的选择，孩子不喜欢吃的东西一定不要强迫，可以换个时间再试，多试几次，没准哪一天孩子就突然喜欢了。
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希望我的这些原则和方法能对父母们有所帮助。
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, r- n% B- W; h/ ? m*添加辅食指南
7 [) U+ u% \5 c2 H3 x- |5 N5 Rhttp://cn.babycenter.com/baby/solids/introducing// E) H. n- U1 @( @
*给宝宝添加辅食过程中的常见误区
: W4 u. a2 p' n4 A' Rhttp://cn.babycenter.com/baby/solids/mistake/ |
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发表于 2009-9-3 19:20
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