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本帖最后由 a11aa11a 于 2009-9-3 19:25 编辑 + _+ Y4 N1 y3 y
; S0 C) g8 O% K' o1 Y关于婴幼儿辅食添加 x) ]0 k6 b4 C& | t& s9 R- j/ M/ I
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关于婴幼儿辅食添加的一般原则,父母可以参考babycenterhttp://www.babycenter.com/
4 e7 |/ x3 N: T的中文网站宝宝中心http://cn.babycenter.com/中提供的相关内容。一年前看过宝宝中心的网站,发现和babycenter内容差很远,最近发现它的内容也相当丰富了。父母在给孩子添加辅食的过程中可以参考添加辅食指南*、给宝宝添加辅食过程中的常见误区*等文章。同时,父母也可以用它的搜索引擎搜索其他一些常见的育儿问题,应该会有所帮助。
. u) q; B+ n* x `% o6 I8 i! X下面,我总结一下自己在给孩子添加辅食的过程中的一些原则和方法,供父母们参考。
& {. b' z4 m w6 a2 b1. 六个月以前纯母乳喂养。7 k: P0 C b' u" n1 Q6 ^$ o3 {/ o
2. 六个月时开始添加米粉。
: \5 A# [1 s X7 o3 C+ k) T- i3. 添加米粉两周后开始添加蔬菜果泥。主张从无甜味的蔬菜水果开始,最后再添加有甜味的蔬菜水果,这样可以让孩子不要对甜食产生偏好。! A; ?" m; `' e4 S- j( X" T" w
4. 每种蔬菜或水果单独添加至少四天,观察孩子没有问题再添加新的蔬菜或水果。
7 J4 H, N% X% g% N$ \' k6 r7 x& A5. 第一阶段添加的蔬菜水果,包括菠菜、土豆、胡萝卜、南瓜、红薯、苹果、香蕉。
0 u. H; ~; V3 ~' s! G0 o7 a6. 七个月左右,给孩子添加第二阶段的辅食,包括豌豆、大豆等豆类,西兰花、芹菜等绿色蔬菜,蛋黄、肉泥、豆腐等含蛋白质的辅食,粥、面条等主食。这个阶段添加一些含有蛋白质的辅食时要注意开始以量少为原则,等孩子适应之后再逐渐加量。
# Y6 R! r" O+ ?# I7. 八个月左右,可以尝试添加更多种多样的辅食,包括酸奶、奶酪、磨碎的坚果、面包、饼等。
, e3 T; e$ ?+ l/ y8. 保留到一岁之后才添加的食品:蜂蜜、柑橘类水果、牛奶、蛋清、海鲜等。
. m1 Q% `% k; O9. 一岁以前添加的辅食在制作过程中几乎不加任何调料(在做肉泥的时候需要放少量姜去腥)。
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% V( L2 e8 a* S) r4 l9 b我一般不会给孩子喂婴儿辅食罐头食品(除非在外旅游不方便制作),所有的蔬菜、水果及肉泥都是自己选材制作。以下介绍土豆泥和胡萝卜泥的制作过程,其他辅食泥父母可以如法炮制。/ J4 W" O/ |' P5 y! G
2 q" z2 Q3 ^. J1. 选材:尽量选择有机、新鲜的土豆和胡萝卜(孩子对于农药、化肥的代谢能力很差,容易诱发疾病)5 E- [3 v9 U% n, H; t
4 F, ]. a% L% M+ }2. 采用的工具:博朗粉碎机,橡胶冰格(宜家采购,蔬菜果泥在橡胶冰格中冷冻后比较容易取出,普通冰箱冰格相对比较难取)" a7 E/ s- h1 m6 D1 ~, H u
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4 v4 o- a- l; y% Q* M. Y" q1 e3. 一个土豆、两个胡萝卜去皮切成丁,分放在两个小碗中蒸15-20分钟至土豆、萝卜口感很软(蒸的方法可以最大限度的保留蔬菜中的营养成份,用水煮会有部分营养损失到水中)。
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5 ]9 F+ H) `" P4. 将蒸熟的胡萝卜放入粉碎机,搅拌20-30秒,成胡萝卜泥。" s) ?9 K) g5 t9 F! P3 b
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5. 将蒸熟的土豆放入粉碎机再加少量开水,搅拌20-30秒,成土豆泥。
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6 R& z, J( x1 e6. 将胡萝卜泥和土豆泥分装入橡胶冰格后放入冰箱冷冻。& i0 y5 X0 _( x. r" e- u0 A
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7. 第二天将冻好的土豆泥和胡萝卜泥分装在保鲜袋中继续冷冻。
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8. 冷冻的蔬菜果泥保质期是六个月,肉泥保质期是三-四周,但通常都在一、两周内就吃完了。
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* U, s7 ]2 r- z5 J+ Q8 z+ M& L一阶段每次喂食之前取一块蔬菜泥用微波炉加热30秒或蒸10分钟就可以配合米粉喂食了。
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二阶段每次可以取三、四种蔬菜泥或肉泥分装在分格的餐具中加热,配合稀粥、面条等其他主食喂食。; c! A( i4 t8 R. ?) ]
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采用这种方法的好处:
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1. 操作简单。每次的全部制作过程不超过30分钟,但可以吃很多顿。4 i6 {' R3 k4 m7 o# N( M
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2. 营养丰富。孩子每顿饭都可以吃到三、四种蔬菜泥或肉泥,保证多种维生素及蛋白质的摄入。8 C5 T& Z1 T# X8 C! [; c5 x
+ i' B" o: R* J, S" f5 P8 Y) y0 _3. 口感纯正。每种蔬菜泥肉泥制作过程中几乎都没有添加任何调料,在制作和喂食的过程中也不会和其他食品混合,因此孩子从一开始就可以吃到原味的蔬菜或肉类,比较容易建立良好的饮食习惯。
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& K; M' l) j- K; m5 G4 X4. 节约时间。如果制作了很多种蔬菜泥、肉泥、果泥冻在冰箱里,每次喂辅食之前只用几分钟的准备时间就可以,同时还能保证孩子的每顿饭都有丰富的营养。% s% e6 ^0 Q- G3 B1 l- q' s9 [/ [
% @7 ~, N# |4 I3 A5. 了解孩子口味更容易。由于每种蔬菜是单独喂食,孩子喜欢吃哪个不喜欢吃哪个父母更容易了解,如果有一种蔬菜孩子不喜欢,总还有其他几样可以吃,不至于整个一碗饭都不想吃。! Q5 ^4 x' ^' Z+ Z) L9 V
- [, W5 N! q7 F+ {- a6. 增加孩子食欲。每顿饭都有五颜六色的蔬菜,孩子看了很新奇,因此有利于增加食欲。; `2 c4 [7 M* Q8 |7 m, `
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这种方法使用的心得:1 }1 H) r1 d& x% O' m# |4 B& L9 m
+ H! _% ?) F6 D& H, m9 U4 K老大是用这种方法喂养,我几乎没有为他该吃什么发过愁,也不用去学各种各样的菜谱来给他做。我用刚才所描述的简单的配餐方法,让他在每顿饭都能吃到不同的蔬菜、肉类保证营养的均衡。孩子的口感其实是成人培养的,我没有刻意给老大的食品添加各种各样的味道来让他有食欲,为的就是让他能够喜欢原味,能够不挑食。使用的效果是老大的确不挑食,各种小朋友不喜欢的绿色蔬菜几乎都爱吃。当然每个孩子口味肯定不同,父母在这个过程中一定要充分尊重孩子的选择,孩子不喜欢吃的东西一定不要强迫,可以换个时间再试,多试几次,没准哪一天孩子就突然喜欢了。
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0 k+ F7 E$ m; e$ Z- j! s希望我的这些原则和方法能对父母们有所帮助。
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$ ?# S' ?; A8 F) z4 O* F7 B! k*添加辅食指南
. ^: n1 S- Z. L3 lhttp://cn.babycenter.com/baby/solids/introducing/
( v M9 Y* k1 S2 [$ c*给宝宝添加辅食过程中的常见误区
+ X' T0 u) K: R( d* v# u8 ^* Dhttp://cn.babycenter.com/baby/solids/mistake/ |