Piggy-poo 发表于 2009-8-31 09:55

上菜咯：美味鳕鱼扒

本帖最后由 Piggy-poo 于 2009-8-31 09:57 编辑

原料：两片鳕鱼扒
配料：淡绿茶，姜蓉，辣椒汁
做法：

1，两片鳕鱼扒先煎好，可以用平底锅，因为我的锅不是不粘的，所以我就刷上油用烤箱/微波炉烤，口味清谈的童鞋也可以鳕鱼扒加姜片蒸5分钟。同时准备一杯淡绿茶和适量姜蓉。

2，烧热锅，把淡绿茶和姜蓉倒入。可以加些个人口味的碎状配菜，不加也可以。我还加了一勺海南黄灯笼辣椒汁，很辣，里面还有大蒜香，个人很喜欢。再放一点点山茶油。煮滚。

3，取一小块煎好的鳕鱼肉，投入锅中用锅铲翻搅一下，鳕鱼肉很快就散开成碎末状，调味，关火。

4，最后，把锅中烧好的姜茶酱汁浇在鳕鱼扒上，即可上桌。

吼吼吼，很有食欲吧？{:4_295:}

ripplemelody 发表于 2009-8-31 10:09

真好看{:2_231:}

摆正心态 发表于 2009-8-31 10:38

好有食欲啊，真强！

Piggy-poo 发表于 2009-8-31 13:15

{:4_290:}

Piggy-poo 发表于 2009-8-31 15:55

谢谢~~~

zzhhaaoo 发表于 2009-8-31 18:09

{:5_328:}

imp 发表于 2009-8-31 18:17

海南黄灯笼辣椒汁是在亚超买的吗？
mm能不能给个图片

Piggy-poo 发表于 2009-8-31 18:20

图片来啦！

imp 发表于 2009-8-31 20:16

谢谢mm
{:5_351:}

a11aa11a 发表于 2009-8-31 20:22

这种辣椒超辣

鳕鱼在那里买的啊，是叫Kabeljau oder Dorsch 么

小时候俺娘会把鳕鱼先腌制一夜，早上炸过，烩着吃

小玉米白菜 发表于 2009-9-1 09:11

http://www.photo-collection.co.cc/img/3668/z08u1025twkt/071.gifhttp://www.photo-collection.co.cc/img/3679/z08u1025twkt/071.gifhttp://www.photo-collection.co.cc/img/3747/z08u1025twkt/071.gif太香了！！

OBER 发表于 2009-9-1 12:11

[卖相很好看哦！b] 1# Piggy-poo

Y宝宝Y 发表于 2009-9-2 00:34

这个鳕鱼要那种新鲜的还是冰冻过的也可以阿？我以前买过冰冻的，貌似一点都不嫩{:4_296:}

SilviaShe 发表于 2009-9-2 02:36

好看~
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