【美食DIY】粽子飘香篇-----边学边做包肉粽

chocomoo

图来了。昨晚煮好了一直放在炉子上，今早吃还是温的。。。

酱油肉的




煮的时候放了几个鸡蛋，鸡蛋也有粽子味道了


三个一包，速冻起来，可以吃一阵了


去年冬天第一次包粽子，捆的五花大绑也还是露馅 ，网上视频看了，第二次包的就是四角或者三角粽子了

今晚包的，为了方便拍照，我用的小DC，iso设置了3200，结果就杯具了，图超级难看，那啥，重在掺合

chocomoo

我包了酱油肉和咸肉两种馅的，可惜没有咸鸭蛋。不爱甜的，所以从来不包

材料：
糯米1公斤，粽叶1斤左右，肉半斤
各种调料：酱油 盐 胡椒  料酒

• 糯米洗净泡24小时，然后去掉水假如酱油和向日葵油（随便啥油都行），
• 五花肉切大丁拌酱油，料酒，胡椒，zimmt，腌渍1小时
• 粽叶洗净
• 开包。。。。。
  

附上一张拉票图，我包粽子，喵在捣乱

ingwer

包粽子不用捆很多回的，捆多了影响粽子的外形美观。

用香蕉叶包比较方便。

chocomoo

ingwer 发表于 2012-6-19 21:54
包粽子不用捆很多回的，捆多了影响粽子的外形美观。

用香蕉叶包比较方便。

第一次包不会阿，不多捆两下都露了，成粥了嗨

chocomoo

ingwer 发表于 2012-6-19 21:54
包粽子不用捆很多回的，捆多了影响粽子的外形美观。

用香蕉叶包比较方便。

香蕉叶，不是很大很大吗？没见过呢

葡萄仔

粽子出锅了，就上图，然后我就给你列入了。

chocomoo

葡萄仔 发表于 2012-6-19 22:48
粽子出锅了，就上图，然后我就给你列入了。

明天吧，还在煮着呢，等出锅了，我好好拍，这个DC不给力阿

葡萄仔

chocomoo 发表于 2012-6-19 22:55
明天吧，还在煮着呢，等出锅了，我好好拍，这个DC不给力阿

ｏｋ

ingwer

chocomoo 发表于 2012-6-19 21:07
香蕉叶，不是很大很大吗？没见过呢

香蕉叶可以自己裁大小的，在亚超有卖的。

chocomoo

ingwer 发表于 2012-6-19 23:11
香蕉叶可以自己裁大小的，在亚超有卖的。

亚超我见过卖的，不过没见过用香蕉叶包的粽子，以为得多大的粽子呢，没想到可以裁