【美食DIY】土豆篇～可乐饼

东北来得小翠

我是没什么做饭技术的啊，大家不要笑话，最近看到饮食版很多DIY作品，超级羡慕的，又有巨猿诱惑，所以认真筹备了一下。这个可乐饼比较适合没什么技术的懒人，大家喜欢就试一下，肯定不会不好吃哒°°°

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webcxc

好多油，不敢照做

魔幻安眠药

看上去不错，为啥叫可乐饼？我以为是用可乐做的

fay9fox

卡路里好高！饿，　我看什么都是卡路里。。。

实心馒头

这个以前在饭店里吃，很好吃的，叫洋芋肉饼。

葡萄仔

谢谢mm的大力支持，2个问题：
1 题目麻烦按照参赛要求更改一下
2 首层楼只是放成品，从后面的楼在开始编辑做法的步骤(如果你是新人，这步我可以帮助你)

liline_1028

东北来得小翠

可乐饼需要的材料：


Step１，可乐饼选材
三个小土豆，一个小芋头（本来是没有芋头的，但是加了芋头口感会更香甜软糯），牛奶少量，奶酪少量（最好选的leicht），一只鸡蛋，面包屑（左上角棕 色盒子），一点盐，一点糖，培根粒（我选的是全瘦的），干洋葱粒。最后两个配料是为了让饼饼更香更有口感，喜欢清淡的mm可以不要这两个配料，换成甜玉米 粒，也很好吃。

Step２， 开始做饼饼之前，先用一只小锅，放入土豆和芋头，加水没过它们，放在灶上煮，煮的时间决定于你的土豆的大小。我用的是那种tegut散装的最小的 speisekartoffel。所以水开后煮１５分钟足够。注意，一定要把土豆里外都煮软，用一根筷子很容易的能够穿透土豆的中心，就说明好拉



Step３， 煮土豆的时候，可以同时进行 : 在一个小碗里打一个鸡蛋，搅匀。在一个很平的大盘子里铺满面包屑。然后做上炒锅，放少量黄油，把培根粒扔进去炒香，再放干洋葱粒进去，两者炒匀，出锅备 用。如果你选的不是leicht的全瘦培根粒，而是带有白色的肥的培根，就不用放油。 如果你没用洋葱粒和培根，而是用的甜玉米粒，就不用炒了，跳过这步





Step ４，煮好的土豆和芋头迅速防进冷水泡一下，就很容易剥皮了。用手拨就行了，不用任何工具。拨好皮的土豆，芋头放到一个大碗里，加入牛奶和奶酪，根据自己的需要加少量盐和糖，再把钢材炒过的培根和洋葱倒进去，搅拌均匀






Step５，搅拌均匀的混合物捏成小饼，沾满蛋液，再沾满面包屑，防入热油中炸。两面炸金黄就可以出锅了。出锅后用厨房纸吸一下油就可以吃拉





完成了，成品：

葡萄仔

东北来得小翠 发表于 2011-7-29 09:54
谢谢拉，那帮我挪把。成品就是最后一张图

谢谢，你的作品被列入：http://dolc.de/forum.php?mod=vie ... ;extra=#pid26520688

Bern11

俺很想减瘦，不过看到油锅里炸得金灿灿的PP。俺很想尝尝。