【德面中吃，面条篇】响应wawa版主的号召。献丑13号面的2种吃法

beatrice2006 · 发表于 2012-7-23 21:18

本帖最后由 beatrice2006 于 2012-7-25 08:53 编辑

今晚刚出炉的扁豆焖面，老抽下手的时候抖了，色儿有点上重了

做法很简单，面一定要先泡软，大概1,2个小时吧，冷水就行
猪肉切片，水淀粉，生抽老抽，料酒，码味，热锅冷油，炒变色乘出备用
葱姜蒜切末，扁豆小段，热油下葱姜蒜炒香，下豆角炒几分钟
加一点水，生抽老抽，耗油，盐，糖，鸡精，胡椒粉，到稍稍没过豆角
放入泡软的13号面，放入炒好的肉片，开中大火，加盖，焖6,7分钟
差不多收汁就可以吃了，最好水彻底干，微微煸下锅底更好吃

再来个鸡丝凉面，昨晚吃的，但是没有拍pp，上个以前用手擀面做的版本吧

做法基本跟斑斑讲的大同小异，我就不赘述了！

最后上个最近常喝的饮料，himbeer lassi！晚安！祝大家胃口好！

stld6 · 发表于 2012-7-23 21:32

真好啊,馋死啦.

mm,那个豆角新鲜的在哪里买啊?我都是看到罐头的

我想去非洲 · 发表于 2012-7-23 21:36

stld6 发表于 2012-7-23 21:32
真好啊,馋死啦.
mm,那个豆角新鲜的在哪里买啊?我都是看到罐头的

很像国内的四季豆，但是细一点儿，超市基本都有的卖。rewe, real, aldi......

tiantia4293 · 发表于 2012-7-23 21:50

葡萄仔 · 发表于 2012-7-23 21:57

进来膜拜一下，看着好饿啊~~

ella_dn · 发表于 2012-7-23 22:08

那个lassi也是自己做的？

beatrice2006 · 发表于 2012-7-23 22:09

stld6 发表于 2012-7-23 20:32
真好啊,馋死啦.
mm,那个豆角新鲜的在哪里买啊?我都是看到罐头的

好多地方都有啊，这次在aldi买的

beatrice2006 · 发表于 2012-7-23 22:10

葡萄仔发表于 2012-7-23 20:57
进来膜拜一下，看着好饿啊~~

太夸奖啊，我这可是关公面前耍大刀啊

beatrice2006 · 发表于 2012-7-23 22:10

多谢两位斑斑加分鼓励

葡萄仔 · 发表于 2012-7-23 22:12

beatrice2006 发表于 2012-7-23 22:10
太夸奖啊，我这可是关公面前耍大刀啊

哎哟，我还真不会弄这些，正努力学习中。
最好搞个什么面条活动，让我学习一下，嘿嘿。

beatrice2006 · 发表于 2012-7-23 22:13

ella_dn 发表于 2012-7-23 21:08
那个lassi也是自己做的？

嗯哪，超简单，himbeer，natur酸奶，牛奶，蜂蜜，我还加了点玫瑰蜜
原方子还有豆蔻粉，我觉得怪，没加
mixer打匀就行了

beatrice2006 · 发表于 2012-7-23 22:16

葡萄仔发表于 2012-7-23 21:12
哎哟，我还真不会弄这些，正努力学习中。
最好搞个什么面条活动，让我学习一下，嘿嘿。

哦，你是南方人，焖面我20几岁前也没听说过，跟婆婆学的，其实也没学，就是吃过一次婆婆做的，自己瞎琢磨的做法，也不知道正不正宗

葡萄仔 · 发表于 2012-7-23 22:20

beatrice2006 发表于 2012-7-23 22:16
哦，你是南方人，焖面我20几岁前也没听说过，跟婆婆学的，其实也没学，就是吃过一次婆婆做的，自己瞎琢磨 ...

原来饮食版有个面食大赛，在那里学了几个，豆角焖面听说很好吃，一直没时间做，这个周末又要去朋友家做客，下周找一天专门做一次。

beatrice2006 · 发表于 2012-7-23 22:22

葡萄仔发表于 2012-7-23 21:20
原来饮食版有个面食大赛，在那里学了几个，豆角焖面听说很好吃，一直没时间做，这个周末又要去朋友家做客 ...

你做出来的肯定很好吃

芭比娃娃 · 发表于 2012-7-23 22:31

你这厉害的。可惜我不太敢吃面食，血糖会上去～
意面没问题。。。

beatrice2006 · 发表于 2012-7-23 22:33

芭比娃娃发表于 2012-7-23 21:31
你这厉害的。可惜我不太敢吃面食，血糖会上去～
意面没问题。。。

对，我的FA说，血糖高最忌吃面条

yayayiyi · 发表于 2012-7-24 08:02

前天，刚用13号面做了冷面。感动啊，吃的我拿碗的手直哆嗦。真是好吃啊。谢谢

chezshen · 发表于 2012-7-24 11:13

鸡丝凉面怎么做的阿。。。。

不靠谱 · 发表于 2012-7-24 11:13

昨天刚买了13号面，等有时间试试。
卖相不错啊！

beatrice2006 · 发表于 2012-7-24 11:23

本帖最后由 beatrice2006 于 2012-7-24 10:24 编辑

chezshen 发表于 2012-7-24 10:13
鸡丝凉面怎么做的阿。。。。

面煮好过凉水
鸡肉煮熟，撕开
芝麻酱用油调稀（我怕热量太高，都是用热水调稀）
加酱油，盐，糖，胡椒粉，鸡精，醋
黄瓜切丝，还可以准备焯水的胡萝卜丝，豆芽等一起拌

chezshen · 发表于 2012-7-24 11:25

beatrice2006 发表于 2012-7-24 11:23
面煮好过凉水
鸡肉煮熟，撕开
芝麻酱用油调稀（我怕热量太高，都是用热水调稀）

豪，周末吃，，我家那个经常用芝麻酱做热干面吃，，刚在亚超订了，你这个味道根国内的一样么

beatrice2006 · 发表于 2012-7-24 11:29

chezshen 发表于 2012-7-24 10:25
豪，周末吃，，我家那个经常用芝麻酱做热干面吃，，刚在亚超订了，你这个味道根国内的一样么

不一样，还是意面那个调调，其实还是nudelteig好吃些，买回来自己切或用面条机切
哦，你是说kaufland买的芝麻酱？我还没开封，亚超买的还没吃完，不知道口感如何，不过我觉得花生酱做的我都爱吃，德国的芝麻酱应该难吃不到哪儿去吧

chezshen · 发表于 2012-7-24 11:30

beatrice2006 发表于 2012-7-24 11:29
不一样，还是意面那个调调，其实还是nudelteig好吃些，买回来自己切或用面条机切
哦，你是说kaufland买的 ...

可能味道没这么浓

glk · 发表于 2012-7-24 12:01

beatrice2006 发表于 2012-7-24 11:29
不一样，还是意面那个调调，其实还是nudelteig好吃些，买回来自己切或用面条机切
哦，你是说kaufland买的 ...

亲给发个kaufland买的芝麻酱花生酱的片片好伐？

beatrice2006 · 发表于 2012-7-24 12:04

glk 发表于 2012-7-24 11:01
亲给发个kaufland买的芝麻酱花生酱的片片好伐？

出门看啊，我今早发了帖子了

lefthand · 发表于 2012-7-24 12:26

我也用13号做了扁豆焖面面条泡完后我给煮熟了再闷的有点软了没达到焖面的效果
下次按你这个泡完直接闷

会飞的小猪 · 发表于 2012-7-24 13:54

stld6 发表于 2012-7-23 21:32
真好啊,馋死啦.
mm,那个豆角新鲜的在哪里买啊?我都是看到罐头的

Kaufland还有Netto经常有

beatrice2006 · 发表于 2012-7-25 09:54

参与活动

慕月儿 · 发表于 2012-7-25 10:15

不靠谱发表于 2012-7-24 11:13
昨天刚买了13号面，等有时间试试。
卖相不错啊！

我去real买，怎么1点多欧，好贵滴~~~~~~

beatrice2006 · 发表于 2012-7-25 12:57

慕月儿发表于 2012-7-25 09:15
我去real买，怎么1点多欧，好贵滴~~~~~~

上个星期打折，这星期恢复原价了

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