【美食DIY**清凉篇】--- 黑凉粉

yongyuan · 发表于 2011-8-8 14:34

今年夏天居然不热，但是夏天了嘛，还是少不了糖水啊甜品啊之类的，每天晒过日光浴回家之后喝上一碗冰凉的甜汤，那才是真正的透心凉啊~~~
甜品种类繁多，我最常做的无非就是绿豆海带甜汤，清补凉，红薯糖水，酒酿圆子，还有就是果汁，最近心血来潮来个特别爱吃的---黑凉粉
因为原料有限，只能用别人调好的粉包直接做了，其实纯黑凉粉连原料都是要自己动手熬制的，可是我不是达人，不会要领，也不可能有这些原始材料，只好怎么简单怎么来

yongyuan · 发表于 2011-8-8 14:35

原料就是现成的凉粉粉包

yongyuan · 发表于 2011-8-8 14:36

做法：
1.50g黑凉粉倒入碗中，加20g冷水，将粉末调拌成糊状
2.汤锅烧一锅约1公斤的冷水至沸腾
3.将凉粉糊慢慢倒入沸腾的水中，在倒的过程中要不断的搅动至粉糊熟透
4.关火冷凝成嫩滑膏体

随后可放入冰箱冷藏，吃的时候切块，凉粉本身是无味的，所以可以加冰凉的白糖水或者蜂蜜水，黑凉粉糖水即成，凉粉很爽滑，QQ的，口感非常好！

胡思乱想 · 发表于 2011-8-8 14:47

是不是就是龟苓膏啊？

yongyuan · 发表于 2011-8-8 17:09

胡思乱想发表于 2011-8-8 13:47
是不是就是龟苓膏啊？

不是的，龟苓膏有点苦味，这个是无味，龟苓膏也可以自己做

Dino18 · 发表于 2011-8-8 17:13

看着好吃,不知黑的是啥成份?

葡萄仔 · 发表于 2011-8-8 18:48

谢谢mm参与：http://dolc.de/forum.php?mod=vie ... ;extra=#pid26658595

yongyuan · 发表于 2011-8-8 19:09

Dino18 发表于 2011-8-8 16:13
看着好吃,不知黑的是啥成份?

草本植物仙草
主要由果胶、仙草多糖、海藻酸钠等组成，是灰黄色粉末状物质
黑凉粉清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用

米兔 · 发表于 2011-8-8 20:38

黑凉粉哪里买啊，德国有卖吗？

fay9fox · 发表于 2011-8-8 21:09

想吃龟苓膏了！

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